Solen est un genre de mollusques bivalves de la famille des Solenidae. Il regroupe de nombreuses espèces de coquillages à la forme allongée et couramment appelés couteaux (voir aussi Ensis). Liste des espèces. Selon ITIS (16 déc. 2019) : . Solen marginatus. Solen obliquus Sprengler, 1794. Solen rostriformis Dunker, 1862. Solen sicarius Gould, 1850. Solen viridis Say, 1821. Description. Les couteaux sont des bivalves aux coquilles de forme allongée et symétrique. Les coquilles sont lisses et reliées entre elles sur toute la longueur. Leur chair blanc crème est ferme.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Solen