India Pale Ale, abrégé en IPA, est une bière de fermentation haute d'origine anglaise. Histoire. Les IPA ont été développées au XVIIIe siècle pour approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde, la bière supportant mal la traversée. Les IPA, grâce à l'ajout de sucre et de houblon, auraient été préservées. Cependant, cette histoire semble avoir été inventée par le brasseur anglais George Hodgson, alors principal brasseur d'IPA, au début du XIXe siècle. Les bières habituelles supportaient généralement mal le voyage de Grande-Bretagne vers les Indes.
https://fr.wikipedia.org/wiki/India_Pale_Ale
India Pale Ale, abrégé en IPA, est une bière de fermentation haute d'origine anglaise. Histoire. Les IPA ont été développées au XVIIIe siècle pour approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde, la bière supportant mal la traversée. Les IPA, grâce à l'ajout de sucre et de houblon, auraient été préservées. Cependant, cette histoire semble avoir été inventée par le brasseur anglais George Hodgson, alors principal brasseur d'IPA, au début du XIXe siècle. Les bières habituelles supportaient généralement mal le voyage de Grande-Bretagne vers les Indes.
