Henckel est un nom de famille notamment porté par : Famille Henckel von Donnersmarck, famille noble de Silésie, originaire de Szepes (actuelle Slovaquie) ; Florian Henckel von Donnersmarck, réalisateur et scénariste allemand, né le 2 mai 1973 ; Guido Henckel von Donnersmarck (1830-1916), gentilhomme allemand, magnat de l'industrie et préfet de la Lorraine ; Joachim Friedrich Henckel (en) (1712-1779), chirurgien prussien ; Wilhelm Henckel (1825-1910), éditeur et traducteur allemand.
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