Métallurgie. Le mot forge désigne le travail du métal par déformation, à chaud ou à froid, par l'utilisation d'un outil de choc et d'un support. Ce métier est exercé par le forgeron et aussi partiellement par le maréchal-ferrant ou le serrurier. Par extension, il désigne l'établissement où l'on forge le métal, ensuite le fourneau de la forge au XVIIe siècle, puis au XVIIIe siècle toute entreprise de fabrication du fer, voire un village sidérurgique ou métallurgique,. Par extension, il a aussi désigné les usines qui affinaient le métal par martelage (puddlage, etc.).
https://fr.wikipedia.org/wiki/Forge