Produit utilisé en remplacement d'un autre produit
Un ersatz [ɛʁ.zats], aussi appelé succédané, est un « sous-équivalent », souvent considéré de moindre qualité, d'un système ou d'un produit considéré. Il s'agit d'un substitut parfois peu, voire pas du tout, efficace ou d'un sujet dénaturé peu convaincant. Étymologie. Le mot Ersatz vient de la langue allemande, dans laquelle il signifie « produit de remplacement ». Il est mentionné en français en 1916, en raison du contexte de l'économie militaire de l'époque durant la Première Guerre mondiale. Ersatz en chimie.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Ersatz