garçon de ferme s'occupant du bétail bovin, au far west
Le cow-boy ou cowboy (prononcé : /ko.bɔj/, de l'anglais cow, « vache », et boy, « garçon », prononcé en anglais /ˈkaʊ.ˌbɔɪ/), qui signifie « vacher » ou « bouvier » en français, est un garçon de ferme s'occupant du bétail bovin dans les pays anglophones de grands espaces comme le Far West américain et l'Outback australien. Cette profession dérive de celle de vaquero, en vogue au Nouveau-Mexique aux XVIe et XVIIe siècles, mais s'en distingue en ce sens que ces derniers ne sont pas des ouvriers agricoles.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Cow-boy