Aßmann ou Assmann est un nom de famille notamment porté par : Aleida Assmann (1947-), une égyptologue allemande ; Fabián Assmann (1986-), un footballeur argentin ; Guillaume-Ernest Assmann (1742-18..), un clarinettiste français ; Heinz Assmann (1904-1954), un officier de la marine militaire allemande ; Jan Assmann (1938-2024), un égyptologue allemand ; Johannes Maria Assmann (1833-1903), évêque catholique allemand ; Richard Aßmann (1845-1918), un météoun rologue et médecin allemand ; Walter Aßmann (1896-1964), un Generalleutnant allemand pendant la Seconde Guerre mondiale.
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