De fauché à plusieurs millions d’euros : La folle histoire de Tom Tarsiguel (TABLEAUX Paris)

Dans cet épisode de Sous les Apparences, nous avons l’honneur de recevoir Tom, fondateur de TABLEAUX PARIS, une marque florissante née d’un parcours hors du commun.

Ensemble, nous explorons les coulisses d’une ascension aussi poétique qu’acharnée, en mettant en lumière la quête de liberté, de reconnaissance et d’identité.

Petit garçon passionné de fleurs, moqué pour sa différence, Tom Tarsiguel a longtemps mis de côté ce qui faisait sa singularité. Dyslexique, mal compris à l’école, il s’est forgé à la force du travail, des cuisines du Ritz jusqu’à la gestion de trois fromageries à 24 ans. Puis, le Covid, l’échec d’un visa, le retour brutal à Paris... et le doute. Mais c’est dans cette tempête qu’il imagine TABLEAUX PARIS : une alliance inattendue entre le fromage, les fleurs et l’art de recevoir. Avec, plusieurs millions de chiffre d’affaires, des centaines de milliers d’abonnés plus tard et des buffets pour les plus grandes maisons de luxe, Tom nous rappelle que derrière chaque succès, il y a des fragilités assumées et une énergie folle à croire en soi, même quand tout vacille.

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SOMMAIRE :

00:00 Introduction
01:38 L’enfant aux fleurs
04:03 La différence qui dérange
06:14 Jouer un rôle pour être accepté
08:04 Le poids de la dyslexie
10:22 Un système scolaire inadapté
11:55 L’appel de la cuisine
13:01 Le plaisir de créer pour les autres
14:35 Le choc de Saint-Barth et le rêve du luxe
16:50 Premier jour au Ritz : la claque
18:05 Coming out dans une brigade fermée
20:01 Pourquoi je suis resté malgré tout
20:40 Le déclic du rejet : je dois partir
21:23 Direction la Californie
22:33 De la haute gastronomie… aux sandwiches
24:10 Une relation mise à l’épreuve
25:14 Le management à 24 ans
27:01 L’âge des responsabilités
28:15 L’ambition entrepreneuriale naît
29:01 Le Covid brise tout
30:31 Retour à Paris, retour à zéro
33:22 Confinement et renaissance d’un projet
35:14 Le premier plateau de fromage
36:42 L’espoir renaît avec Instagram
40:34 Le décollage grâce aux influenceurs
43:20 Le labo devient trop petit
44:35 La nouvelle équipe de Tableau
45:26 Créer sous pression
46:32 Travailler en famille et en couple
47:29 L’équilibre et les chiffres
49:08 Investir dans la boîte… et dans soi
51:46 Le rêve continue : les ambitions de demain
52:36 Buffets de rêve et clients prestigieux
56:37 L’organisation derrière l’événementiel
58:45 Le tableau de l’aventure
62:06 Le mot de la fin : oser se réinventer

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