Episode 8 - Maladie du Hamburger : histoire d'une toxine qui détruit les reins

En 1993, la maladie du hamburger déclenchait l’une des plus grandes crises sanitaires alimentaires aux États-Unis.
Derrière ce surnom intrigant se cache une affection redoutable : le syndrome hémolytique et urémique (SHU), souvent causé par des bactéries E. coli productrices de Shiga-toxines.

Dans cet épisode, on explore cette pathologie méconnue mais grave, toujours bien présente aujourd’hui. Du mécanisme biologique à l’épidémiologie, en passant par les scandales récents (pizzas Buitoni, fromages au lait cru), je vous propose un éclairage accessible, rigoureux, et utile :

🧒 Pourquoi les enfants sont-ils les plus vulnérables ?
💊 Pourquoi les antibiotiques peuvent-ils aggraver la maladie ?
⚠️ Et surtout : comment s’en protéger au quotidien ?

Un épisode de pédagogie, de santé publique et de prévention.

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👉 Au programme :
✅ Épisodes courts et percutants pour aller à l'essentiel.
✅ Interviews d’experts pour mieux comprendre les maladies rénales et leur prise en charge.
✅ Témoignages de patients et soignants pour donner une voix à celles et ceux qui vivent la néphrologie au quotidien.


📌 Que vous soyez curieux de médecine, concerné par une maladie rénale ou professionnel de santé, ce podcast est fait pour vous.


🎙️ Animé par le Dr Anthony Corchia
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• Nombre d'épisodes: 40
• Dernier épisode: 2025-12-10
• Forme et santé Médecine

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