Episode #3 - La brioche feuilletée avec Suzanne

Petit détour du côté de la viennoiserie pour parler tourage, brioche et feuillets ! On rencontre Julie, une cheffe pâtissière qui s'est lancée avec beaucoup de passion dans la création de son entreprise : Suzanne. Elle rend ainsi hommage à sa tante Suzanne qui lui a transmis le gêne de la pâtisserie alors qu'elle-même pâtissait avec amour au début du 20ème siècle. Suzanne, c'est un concept mono-produit qui sublime la brioche feuilletée pour le plus grand plaisir des lyonnais, en version sucrée ou salée !

Dans cet épisode, on plonge au coeur de ce produit si gourmand et visuel et on découvre avec beaucoup d'admiration le process de création de cette pépite lyonnaise portée avec détermination et passion par Julie.

Les becs sucrés est un podcast dédié aux amoureux.ses de la Pâtisserie et de la Boulangerie. Pour celles et ceux qui veulent en savoir plus sur les dessous de ces univers fascinants et pour en connaître les tendances actuelles et à venir. Pour celles et ceux qui aiment cuisiner, ou tout simplement manger. Bref, pour tous les becs sucrés !

• Nombre d'épisodes: 36
• Dernier épisode: 2022-01-17
• Arts

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