50. Camille Perrotte : une pâtissière peut cacher une consultante !

Faire des gâteaux, un passe-temps plutôt répandu... Mais pour certains, cela finit par prendre plus de place, même parfois tellement, qu’on en vient à tout lâcher pour s’y consacrer. L’invitée de la semaine s’est lancée dans cette aventure et nous la partage : Camille Perrotte, la gagnante de la huitième saison du Meilleur Pâtissier.

La jeune femme passe par l’ingénierie, la finance, et même New-York avant de donner sa chance à une passion prenante : La pâtisserie. Aujourd’hui Camille pâtisse, donne des cours, fait des lives sur twitch, du consulting et même écrit. Son dernier livre “La pâtisserie au fil des envies” est sorti le 6 mai dernier.

Cette créatrice dans l’âme nous raconte son parcours pas toujours facile, mais toujours avec le sourire.

SOMMAIRE

2:30 Camille Perrotte, ses études de finance, son parcours avant la pâtisserie

4:38 Ses premiers gâteaux en pâtissière amatrice

6:08 A New-York, ses premiers pas dans la pâtisserie en parallèle de la finance

12:18 Camille Perrotte rentre à Paris et l’occasion du Meilleur Pâtissier se présente

15:54 Le casting commence, les tasting s’enchaînent et Camille Perrotte intègre l’émission

20:54 Concilier l’émission et son travail, une tâche pas si facile

21:41 Une candidate discrète et réservée

25:48 Retrouver son quotidien après Le Meilleur Pâtissier, comment ça se passe ?

31:29 Edition, ateliers, consulting : les nouvelles activités de Camille Perrotte

42:26 Questions rituelles !

La recette offerte par Camille (les cookies framboise-pistache) sera à retrouver demain sur notre compte instagram : @lenvers_du_dessert et  rendez-vous sur notre site internet pour voir les derniers articles : lenversdudessert.com

Un grand merci à XII pour les musiques du podcast et le mixage de cet épisode ! Vous pouvez retrouver son  travail ici :  https://soundcloud.com/rena12sance

On goûte la pâtisserie, on la voit, on la lit, mais est-ce qu’on l’écoute assez ? Donnons la parole aux pâtissiers dans un podcast 100% consacré à la pâtisserie !

Ce podcast se veut un observatoire des tendances sociales autour de la pâtisserie, mais aussi des modes inhérentes au milieu. Que dit le milieu de la pâtisserie du monde dans lequel nous vivons ? Qui sont les pâtissiers ?

Deux pâtissiers reconvertis aux multiples centres d’intérêt discutent, ne sont pas toujours d’accord mais se retrouvent autour d’une curiosité commune et de l’amour de ce milieu.

https://www.lenversdudessert.com/

• Nombre d'épisodes: 90
• Dernier épisode: 2023-03-10
• Arts

Où pouvez-vous écouter?